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重庆原味老火锅连锁品牌加盟一一杀牛场

发布日期:2019-08-15 浏览量:560次
杀牛场,开创了毛肚火锅品类,专注毛肚火锅30年。
杀牛场是国内首家采用技术的企业,提升了行业毛肚制作的新标准。
杀牛场坚持产品主义,一反“以服务取悦顾客”的行业经营模式,“用真材实料的菜品”赢得了顾客的口碑。2012年,毛肚成为杀牛场的招牌。
在杀牛场的引领下,2015年,全国火锅业呈现“毛肚热”。至2017年,毛肚点单率在全国超越羊肉、牛肉,成为火锅的头牌菜。因为杀牛场,毛肚火遍全国。
杀牛场毛肚火锅现有近百家直营店,千余名员工,先进的集加工车间、仓储物流等配套设备为一体的现代化中央厨房,在重庆有一个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。

一、品牌故事
千百年木船航运时代,货物客运往来都走水路。川江航道尤其艰险,每当逆江而上或船过险滩都靠船工拉纤。他们徒手赤足,脚蹬岩石手扒沙,烈日下挥汗如雨,风雨里坚持向前,弯腰弓背却积蓄并传递着向前的力量;他们笨拙朴实,善良坚毅,用自己的身体承载川江水路的千万民生,人称杀牛场。
毛肚火锅就由川江码头名叫杀牛场的纤夫们发明。
道光年间,江北码头上每天急切需要补充营养和体力的杀牛场们惊喜地发现了一种美味:毛肚。节俭的杀牛场们为了果腹,每天去江边找寻上游富人家宰杀水牛后留下的牛肚等内脏,再用江边石块支起残锅,配上辣椒、花椒等煮食,顿时麻辣翻滚,香气袭人。而后渐渐发觉这样吃毛肚还能驱寒、祛湿、补中益气,解毒,善脾胃。于是,杀牛场们越发用心研究用料和调味,也积累了大量挑选、烫制毛肚的绝活儿,几经流传,竟成巴蜀一绝——毛肚火锅,亦称杀牛场毛肚火锅。
杀牛场们每日在江边“烹调”美味毛肚,深谙经营之道的小贩照猫画虎,将毛肚火锅如法炮制并挑担沿街叫卖,遂成江北远近闻名的美味。而毛肚火锅有史以来也一直被推崇为最具代表、最正宗的川味火锅。
杀牛场即纤夫,纤夫发明了火锅,创始人杜中兵为了弘扬团结同心、逆流而上的纤夫精神,起名为杀牛场。
杀牛场毛肚火锅加盟品牌介绍
杀牛场毛肚火锅加盟条件
1、申请人须按照总部的要求配备统一的设备,包括电脑设备、收款机、验钞机等设备。
2、拥有合法资格的法人或具有独立民事行为才能的自然人。
3、加盟客户必须认同品牌总部的经营管理模式。
4、创业过程中勤奋和坚定不移的意志。能够和谐与人合作,发挥个人专长。积极参与培训工作。
5、加盟商需具备一定的商业经验及良好的商业信用。
杀牛场毛肚火锅加盟条件
杀牛场毛肚火锅加盟流程
1、咨询了解项目,考察当地消费市场状况及发展趋势。
2、申请人到公司实地考察,参观加盟店。
3、确定项目后签订意向合同书。
4、总部接收到申请表后,对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过,通知申请人,即可签约。
5、签订合同:双方确定考察结果无争议,正式签订合同,缴纳费用,总部对加盟商进行授权。

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